Höşmerim
HÖŞMERİM
Malzemeler
§ 1 kg. süt (kaynamamış)
§ 1 çay kaşığı peynir mayası
§ 3 çay bardağı irmik
§ 1 çay bardağı sıvı yağ
§ 1 yumurta
§ ½ vanilya
Yapılışı
Höşmerim, 1 kg. süt kaynamadan ılıt. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası koy. Yoğurt yapar gibi mayalanmaya bırak (2 saat). İçine 3 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, vanilyayı koy. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynat peynirler parça parça belli olsun iyice kaynattıktan sonra 3 su bardağı şeker koy. Biraz daha kaynat kapağını kapatarak 5 dk. dinlendir daha sonra kaselere dökerek höşmerim servis yapınız.