Yoğurtlu pideli kebap
Malzemeler:
-1 kg. Koyun kuşbaşı
-2 soğan
-3 domates
-4 çorba kaşığı yağ
-3 pide
-500 gr. Yoğurt
-tuz ve karabiber
Yapılışı:
1- soğan rendelenir. Suyu alınıp ete ilave edilir. Birkaç saat veya bir gece bekletilir.
2 kaşık yağ ile et kavrulur. Rendelenmiş domates konur. Birkaç kere karıştırılır. Suyu konur. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (et yağına kalmalıdır.) Pideler ısıtılıp küçük küçük kesilir. Tabağa […]
Şiş kebabı
Malzemeler:
-1 kg. Koyun veya kuzu kuşbaşı et (şişlik)
-2 domates
-4 sivri biber
-2 tutam kekik
-limon
-1 kahve fincanı zeytinyağ
-2 kırmızı soğan
-1 demet maydanoz
-tuz ve karabiber
Yapılışı:
L-zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Etler bu karışıma konup karıştırılır. En az 3- 4 saat dinlendirilir. Domates ve biber et büyüklüğünde doğranır.
Isıtılmış şişlere, şu sıra ile dizilir: et, domates, et, […]
Buğu kebabı
Malzemeler:
-1 kg. Koyun kuşbaşı eti
-3 avuç arpacık soğan
-3- 4 diş sarımsak
-2 kaşık yağ
1 domates
-1 çay kaşığı kekik
-1 çay kaşığı karabiber
-2 defne yaprağı
-tuz
Yapılışı:
Düdüklü tencereye et, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve rendelenmiş domates ile yağ karışık konur. Su koymadan kapak kapatılır. Hafif ateşte 1 saat pişirilir. Pilav ve salata ile servis yapılır.
Kısa […]
Orman kebabı
Malzemeler:
-1 kg. Kuşbaşı et (koyun veya süt danası)
-2- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
-2 soğan
-3 patates
-3 havuç
-1 su bardağı konserve bezelye
-1 çorba kaşığı salça
-2 çay kaşığı kekik
-tuz
Yapılışı:
1-Küçük doğranmış soğan, et ve yağ tencereye konur. Ateş üzerinde karıştırarak kavrulur.
Salça konur; biraz daha karıştırılıp 2 - 3 bardak su ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. […]
Yogurtlu Kebap
Mutfak: Türk Süre: 60dk
MALZEMELER
500 gr iki defa çekilmis kiyma Yarim bayat ekmek Yarim demet ince kiyilmis maydanoz 1 adet rendelenmis kuru sogan Yarim çay kasigi kara biber Yarim çay kasigi kimyon 1 çay kasigi kimyon 1 çay kasigi tuz 1 adet bütün yumurta 2 adet kebapçi pidesi veya bir adet ramazan pidesi 1 fincan […]
Yufkali Saç Kebabi
Mutfak: Türk Süre:
MALZEMELER
1 kg koyun butundan orta yagli kusbasi et Yarim demet kiyilmis dereotu 1 su bardagi sicak su 1 su bardagi soguk su 1 çay kasigi kimyon 1 çay kasigi tarçin 1 tatli kasigi kekik 2 çorba kasigi tereyagi veya margarin 4 adet küp küp dogranmis domates 4 adet dogranmis sogan 5 […]