Mantar Çorbası
Mantar çorbası
Manta Çorbası Malzemeler:
-1 su bardağı küçük doğranmış kültür mantarı
-6 su bardağı et suyu
-1 adet soğan
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı un
-1 su bardağı süt
Mantar Çorbası Yapılışı:
Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur, birkaç kez karıştırılır. Yıkanıp küçük doğranmış mantar ve et suyu ilavesiyle pişirilir.Sofraya alınmadan süt ilave edilir. Mantar Çorbası hazır.
Not: mantar, faydalı bir besindir. Ancak tabiatta bulunan mantarların zehirsiz olanını ayırdetmek çok zordur. Bu bakımdan mutlaka kültür mantarı kullanmalıdır.